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Oeufs cocotte-carotte

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Facile ◷ 15 min ♨ 13 min ♙ 4 personnes
Oeufs cocotte-carotte

Ingrédients

  • 4 œufs
  • 300 g de purée de carotte surgelée
  • 2 cuillère(s) à soupe de crème fraîche épaisse
  • 1 cuillère(s) à soupe de persil
  • 20 g de beurre

Préparation

  1. Préchauffez le four à th. 7/210°.
  2. Faites décongeler la purée (5 mn environ).
  3. Ajoutez 1 c. à soupe de crème fraîche.
  4. Beurrez 4 ramequins.
  5. Mettez dans chacun un fond de purée, un œuf, sel, poivre, répartissez le reste de crème fraîche et le persil.
  6. Dans un plat, versez 2 cm d’eau chaude et posez les ramequins dedans (l’eau doit leur arriver à mi-hauteur).
  7. Enfournez 8 mn. Le blanc des œufsdoit être pris mais les jaunes doivent rester liquides.
  8. Servez avec des mouillettes.