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Oeufs durs

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Très facile ◷ 10 min ♨ 10 min
Oeufs durs

Ingrédients

  • 16 œufs durs (cuits 10 minutes puis rafraîchis sous l'eau froide) écalés et
  • coupés en deux.

pour 8 demi-sœufs saveur anchois / mascarpone :

  • 4 jaunes d'œufs durs écrasés à la fourchette
  • 4 filets d'anchois rincés et égouttés
  • 3 cuillère(s) à soupe de mascarpone

pour 8 demi-sœufs saveur crevettes / crème :

  • 4 jaunes d'œufs durs écrasés à la fourchette
  • 125 g de crevettes roses
  • 1 cuillère à soupe de crème
  • sel et poivre au goût

pour 8 demi-sœufs saveur chèvre / fèves :

  • 4 jaunes d'œufs durs écrasés à la fourchette
  • 150 g de fromage de chèvre frais
  • 100 g de fèves crues épluchées

pour 8 demi-sœufs saveur crabe / mayonnaise :

  • 4 jaunes d'œufs durs écrasés à la fourchette
  • 1 boite(s)de chair de crabe émiettée
  • 3 cuillère(s) à soupe de mayonnaise
  • chaque saveur est prévue pour 8 moitiés d'œufs

Préparation

  1. Mixer ensemble tous les ingrédients d’une même saveur.
  2. Prendre une poche à douille et farcir les moitiés des blancs d’œufs durs de la préparation.
  3. En utilisant les 4 saveurs, vous obtiendrez 32 moitiés d’œufs.
  4. Préparer cette entrée à l’avance. Mettre au réfrigérateur. Sortir environ 30 minutes avant de déguster.
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