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Oeufs durs au saumon

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Très facile ◷ 27 min ♙ 4
Oeufs durs au saumon

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe crème fraîche
  • 4 oeufs
  • 80 g saumon fumé
  • ½ citron
  • oeuf de lump pour la décoration

Préparation

  1. Faire cuire les oeufs durs 12 mn.
  2. Passer les chutes de saumon à la moulinette.
  3. Retirer les jaunes d'oeufs froids, les écraser à la fourchette, y incorporer la crème, la purée de saumon et le jus de citron.
  4. Mélanger bien pour obtenir une pâte homogène.
  5. Garnir les oeufs en forme de dôme, rouler le dôme de farce dans des oeufs de lump.
  6. Servir frais.