Oeufs durs à l'ail

Ingrédients

Préparation

1. Détacher les gousses d'ail en laissant la peau dessus et les faire cuire 25 min dans une casserole d'eau bouillante salée.
2. Pendant ce temps, préparer les œufs durs en les plongeant dans l'eau frémissante.
3. Au bout de 8 min, les sortir à l'aide d'une écumoire et les refroidir sous l'eau froide.
4. Les écaler.
5. Une fois l'ail cuit, sortir les gousses de l'eau et le laisser refroidir 5 min environ.
6. L'éplucher ensuite (très facile) et ôter également la base un peu dure de chaque gousse.
7. Couper les œufs durs en deux dans le sens de la longueur et séparer les jaunes des blancs.
8. Dans un récipient, écraser l'ail avec les jaunes d’œuf, l'huile, le sel et le poivre.
9. Remplir les blancs avec le mélange ail-œuf.
10. Saupoudrer de ciboulette ciselée.