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Oeufs farcis

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Facile ◷ 15 min ♨ 30 min ♙ 4 personnes
Oeufs farcis

Ingrédients

  • 8 œufs
  • 100 g de champignons de paris
  • 50 g de beurre
  • 2 tranches de pain de mie
  • fines herbes
  • 10 cl de lait
  • 30 g de chapelure
  • sel,poivre

Préparation

  1. Faites tremper le pain de mie dans une assiette creuse remplie de lait.
  2. Nettoyez les champignons, et les faire sauter au beurre pendant 10 minutes.
  3. Faites cuire les œufs durs. Écalez les œufs, coupez-les en deux dans le sens de la longueur, retirez les jaunes.
  4. Préchauffez le four à thermostat 6 (180°C / 360°F).
  5. Pesez les 8 jaunes d’œuf et ajoutez la même quantité de beurre, de mie de pain, de champignons sautés et de fines herbes hachées.
  6. Remplissez chaque moitié de blanc d’œuf de cette farce.
  7. Beurrez un plat allant au four, et garnissez-le avec le reste de la farce.
  8. Dressez les œufs sur le dessus, saupoudrez de chapelure. Arrosez de beurre fondu, et mettez au four pendant 30 minutes.