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Oeufs florentine

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Très facile ◷ 15 min ♨ 20 min ♙ 4 personnes
Oeufs florentine

Ingrédients

  • 1 paquet de 300 g d'épinards surgelés décongelés et bien égouttés
  • 1 grosse tomate hachée
  • 1 oignon vert haché
  • 4 œufs
  • 2 cuillère(s) à soupe de parmesan râpé (30 ml)
  • 6 muffins anglais coupés en deux et rôtis

Préparation

  1. Pour réaliser vos œufs florentine :
  2. Dans un bol allant au micro-ondes, mélanger les épinards, les tomates et les oignons. Faire chauffer pendant 2 min.
  3. Dans des ramequins, mettre le mélange, puis casser un œuf sur chaque ramequin.
  4. Saupoudrer chaque ramequin de fromage râpé.
  5. Faire cuire pendant 20 min au four, thermostat 6.
  6. Servir les œufs florentine accompagnés de muffins.
  7. Et pour changer, pourquoi ne pas essayer notre délicieuse recette d’ œufs farcis à la provençale?