Retour aux résultats

Oeufs marbrés au lapsang souchong

♡ Enregistrer cette recette
Très facile ◷ 5 min ♨ 10 min ♙ 6 personnes
Oeufs marbrés au lapsang souchong

Ingrédients

  • 12 œufs
  • 6 cuillère(s) à soupe de thé lapsang souchong
  • 3étoiles de badiane
  • 1 bâton de cannelle
  • 2 clous de girofle
  • 3 cuillère(s) à soupe de sauce soja
  • 8 grains de poivre

Préparation

  1. Faites cuire les œufs dans de l’eau bouillante salée pendant 10 minutes. Sortez-les de l’eau et laissez-les refroidir.
  2. Tapez l’ensemble de la coquille régulièrement.
  3. Versez dans une casserole assez d’eau pour recouvrir 12 œufs, ajoutez les épices, le thé et la sauce soja.
  4. Amenez à ébullition puis coupez le feu, déposez-y les œufs et laissez infuser pendant 2 heures.
  5. Sortez-les du bouillon et laissez refroidir.
  6. Écalez les œufs et présentez les entiers accompagnés d’une salade verte.