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Oeufs mimosa pimentés à la noisette

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◷ 15 min ♨ 10 min ♙ 6 personnes
Oeufs mimosa pimentés à la noisette

Ingrédients

  • 6 œufs
  • 100 ml de mayonnaise
  • 2 cuillère(s) à soupe de piment en poudre
  • 12 noisettes décortiquées
  • quelques brins de ciboulette

Préparation

  1. Faites cuire les œufs dans l’eau bouillante 10 min pour avoir des œufs durs, laissez refroidir.
  2. Écalez-les, coupez-les en deux.
  3. Retirez le jaune, mélangez-le à la mayonnaise et au piment.
  4. Disposez dans chaque demi-œuf une noisette.
  5. Garnissez avec le mélange jaune-mayonnaise.
  6. Dressez dans les assiettes, décorez avec de la ciboulette.