Déposez délicatement les œufs dans une casserole, couvrez-les avec de l’eau bouillante. Faites-les cuire à petits bouillons pendant 9 mn, puis rafraîchissez les œufs à l’eau froide. Écalez-les et coupez-les en deux.
Retirez les jaunes et écrasez-les à la fourchette. Mélangez avec le wasabi, le yaourt, la mayonnaise et le thon. Mixez pour obtenir une texture très lisse. Délayez en ajoutant de l’eau si besoin. Salez.
Remplissez les blancs d’œufs avec ce mélange à l’aide d’une cuillère.
Rincez et ciselez l’aneth. Parsemez-en les œufs et saupoudrez de graines de sésame.
Dégustez tout de suite ou réservez-les 1 heure au réfrigérateur.
