Retour aux résultats
Oeufs panés
Très facile ◷ 10 min ♨ 15 min
Ingrédients
- 6 œufs durs
- chapelure
- 2 jaunes d'œufs
- huile pour friture
- sel, poivre
Préparation
-
Battez les jaunes d’œuf dans une assiette creuse. Salez et poivrez.
-
Versez la chapelure dans une autre assiette creuse. Écalez les œufs durs.
-
Roulez-les dans le jaune d’œuf battu puis dans la chapelure jusqu’à ce qu’ils soient bien enrobés.
-
Faites chauffer l’huile dans une casserole.
-
Plongez les œufs un par un dans l’huile et faites-les cuire 3 min.
-
Sortez-les à l’aide d’une écumoire et égouttez-les sur du papier absorbant.
-
Servez aussitôt.
