Allumez le four à 180 °C (th. 6). Pelez les oignons et coupez-les en deux dans la hauteur.
Versez l’huile dans un plat à four pouvant contenir les demi-oignons en une seule couche et ajoutez sel, sucre et poivre. Roulez les oignons dans cette huile et étalez-les dans le plat, côté coupé contre le fond du récipient.
Glissez au four et laissez cuire 45 min. Retournez les oignons et laissez-les cuire encore 30 min environ, le temps qu’ils commencent à caraméliser.
