Retour aux résultats

Oignons frits

♡ Enregistrer cette recette
Facile ◷ 28 min ♙ 4
Oignons frits

Ingrédients

  • 1 pincée sel
  • 1 pincée poivre
  • 1 oignon
  • 100 g farine
  • 1 oeuf
  • 20 cl lait
  • 75 g chapelure

Pour la sauce

  • 1 pincée poivre
  • 20 cl crème fraîche
  • 1 branche persil
  • 1 pincée muscade
  • 25 g fromage frais
  • 25 g cheddar
  • 1 citron

Préparation

  1. Mélanger le lait et l’œuf.
  2. Mélanger la farine et le sel et le poivre.
  3. Couper l’oignon en lamelle puis passer une lamelle d'oignons dans la farine puis dans (lait + oeuf) puis dans le chapelure puis faire cuire dans l'huile sur une poêle ou friteuse.
  4. Répéter l’opération avec toute les lamelles. Photo de l’étape 4
  5. Pour la sauce :
  6. Écraser le fromage frais dans une casserole.
  7. Ajouter le cheddar râpé et mettre sous le feu. Photo de l’étape 7
  8. Laisser fondre un peu et ajouter la crème fraîche, le persil et la noix de muscade râpé.
  9. Ajouter le jus d'un citron et remuer.
  10. Déguster les oignons frits avec la sauce. Photo de l’étape 10