Retour aux résultats
Olivade verte
Très facile ◷ 15 min ♙ 4 personnes
Ingrédients
- 150 g d'olives vertes (type picholine)
- 1 botte de basilic
- 1 gousse d'ail
- 1/2 citron confit
- 4 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
- sel, poivre
Préparation
-
Dénoyautez les olives, effeuillez le basilic et épluchez l’ail.
-
Épépinez le citron confit et hachez-le.
-
Mélangez les ingrédients et ajoutez l’huile d’olive.
-
Mixez ou écrasez au pilon dans un mortier afin d’obtenir une texture granuleuse. Assaisonnez avec une pincée de sel et de poivre.
-
Servez dans une coupelle, en entrée, avec des toasts chauds ou en accompagnement avec des crudités.
