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Omelette à la pâte de crevettes

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◷ 10 min ♨ 15 min ♙ 4 personnes
Omelette à la pâte de crevettes

Ingrédients

  • 8 œufs
  • 1 cuillère(s) à soupe de pâte de crevettes (dans les épiceries asiatiques ou sur asianmarket.fr)
  • 1 oignon rouge
  • 3 shiitakés
  • 1 carotte
  • 1 cébette
  • 1 petit piment

Préparation

  1. Battez 8 œufs avec 1 c. à soupe de pâte de crevettes. Faites sauter pendant 4 mn au wok 1 oignon rouge et 3 shiitakés coupés en lamelles, 1 carotte coupée en julienne, 1 cébette et 1 petit piment émincés.
  2. Ajoutez les œufs et laissez cuire jusqu’à obtenir une omelette mœlleuse.