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Omelette au boudin

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◷ 10 min ♨ 10 min ♙ 2 personnes
Omelette au boudin

Ingrédients

  • 4 œufs
  • un morceau de boudin noir
  • une noix de beurre
  • sel et poivre

Préparation

  1. Fendre la peau du boudin sur la longueur ce qui vous permettra de l’ôter facilement.
  2. Couper le boudin en fines rondelles
  3. Faire fondre une noix de beurre et y mettre rissoler les rondelles de boudin quelques minutes de chaque côtés.
  4. Pendant ce temps, battez les œufs, salez et poivrez.
  5. Versez le mélange sur les rondelles de boudin a feu moyen de façon à saisir l’omelette. Ensuite, fermez l’omelette en deux et servez.