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Omelette à la tomate, à la dinde et aux champignons

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Facile ◷ 40 min ♙ 1
Omelette à la tomate, à la dinde et aux champignons

Ingrédients

  • 2 cuillères à café huile d'olive
  • 1 pincée sel
  • 1 pincée poivre moulu
  • 1 tomate
  • 2 oeufs
  • 1 champignons de Paris
  • 1 tranche dinde

Préparation

  1. Couper la tomate en petits cubes et enlever les pépins.
  2. Couper le champignon de Paris en petits cubes et faire de même pour la tranche de filet de dinde.
  3. Huiler une petite casserole (8 à 15 cm de diamètre) avec une cuillère à café d'huile d'olive.
  4. Casser les oeufs au rebord de la casserole, les introduire dedans et mettre le sel et le poivre.
  5. Battre les oeufs jusqu'à obtenir une mixture homogène.
  6. Laisser reposer.
  7. Ajouter les morceaux de tomate, de champignon et de dinde dans une poêle bien huilée avec 1 cuillère d'huile d'olive.
  8. Faire rissoler pendant 2 à 3 min à feu fort.
  9. Dès que tout est près, ajouter la préparation de la poêle dans la casserole et mélanger le tout.
  10. Ensuite il suffit de faire cuire à feu doux l'omelette pendant 30 min (pour une omelette de 2 cm d'épaisseur).