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Omelette au haddock

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◷ 10 min ♨ 10 min ♙ 4 personnes
Omelette au haddock

Ingrédients

  • 7 œufs
  • 250 g de haddock (1/2 lb)
  • 1 tasse(s)de petits pois cuits
  • 45 g de beurre (3 cuil. à soupe)
  • sel, poivre

Préparation

  1. Jetez le haddock dans l’eau bouillante.
  2. Retirez du feu, laissez pocher 10 minutes.
  3. Effeuillez-le.
  4. Remettez-le dans une casserole avec le 1/3 du beurre et les petits pois, laissez étuver à feu très doux.
  5. Battez les œufs, salez légèrement, poivrez, faites cuire l’omelette dans le reste du beurre et fourrez-la avec le haddock.
  6. Servez avec une salade verte ou des pommes de terre en salade.