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Omelette aux carottes

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Très facile ◷ 15 min ♙ 4
Omelette aux carottes

Ingrédients

  • 1 oignon
  • 4 carottes
  • 4 oeufs
  • menthe
  • basilic
  • 200 g fromage frais

Préparation

  1. Râper les carottes et l'oignon, les mélanger aux oeufs battus, poivrer, saler puis ajouter les herbes ciselés.
  2. Etaler le mélange dans une poêle anti-adhésive, la couche doit être assez fine.
  3. Laisser cuire à couvert et à feu moyen 5 minutes sur chaque face (cela ne doit pas être baveux ).
  4. Faire glisser sur un plat, étaler en couche épaisse le fromage frais et plier l'omelette en 2.