2 cuillère(s) à soupe d'épine-vinette (en épicerie orientale)
sel, poivre du moulin
Préparation
Préchauffez le four à 180 °C.
Rincez et hachez toutes les herbes. Faites-les revenir avec l’oignon vert pendant 1 mn dans une poêle avec l’huile d’olive. Ajoutez le curcuma, mélangez et ôtez du feu.
Battez les œufs dans un saladier, ajoutez le yaourt, la farine, la levure, salez et poivrez. Battez bien pour faire mousser.
Tapissez un plat à gratin de papier cuisson. Beurrez-le. Étalez les herbes, puis versez dessus le mélange aux œufs et ajoutez les épines-vinettes. Mélangez.
Faites cuire au four à 180 °C pendant 25 ou 35 mn. Plantez un couteau au centre, s’il ressort sec, c’est cuit.
