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Omelette aux lardons et champignons

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◷ 10 min ♨ 15 min ♙ 4 personnes
Omelette aux lardons et champignons

Ingrédients

  • 8 œufs
  • 300 g r. de lardons fumés coupés en dés
  • 250 g r. de champignons
  • 10 g r. de beurre
  • du poivre
  • un peu de crème

Préparation

  1. Nettoyez les champignons et coupez-les finement
  2. Dans une poêle, faites rissoler les champignons dans les 20 gr de beurre et ajoutez les lardons. Laissez cuire environ 5 minutes.
  3. Dans un saladier, cassez les œufs, poivrez et ajoutez un filet de crème ou de lait.
  4. Battez énergiquement les œufs à l’aide d’un fouet (la préparation doit être mousseuse).
  5. Versez la préparation dans la poêle chaude sur les champignons et les lardons, puis, mélangez.
  6. Faites cuire l’omelette de 5 à 10 minutes.