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Omelette bacon-fromage

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Très facile ◷ 25 min ♙ 2
Omelette bacon-fromage

Ingrédients

  • 2 oeufs en fonction de l'appétit
  • 50 g fromage frais ail et fines herbes
  • 3 tranches bacon
  • 3 cuillères à soupe lait

Préparation

  1. Battre les oeufs dans un bol, assaisonnez à votre goût mais pas de sel : le bacon est largement suffisant!
  2. Faire chauffer une poêle avec un peu d'huile pour que l'omelette n'accroche pas à plein feu.
  3. Une fois chaude, baissez le feu à son minimum.
  4. Verser les oeufs, faites cuire d'un côté. Photo de l’étape 4
  5. Pendant ce temps, verser le lait et le fromage dans un bol.
  6. Mélangez jusqu'à obtenir un liquide crémeux.
  7. Ajoutez-y le bacon que vous aurez au préalable découpé en petits morceaux. Photo de l’étape 7
  8. Vous allez obtenir une sorte de pâte onctueuse.
  9. Retournez l'omelette, si possible sans la casser.
  10. Astuce > décollez un bord pour soulever l'omelette, vérifiez la couleur qui doit être d'or, décollez un peu plus le reste et n'hésitez pas à utiliser vos doigts il n'y a rien de mieux... Photo de l’étape 10
  11. Une fois cuite de l'autre côté, versez au milieu de l'omelette le bacon et le fromage.
  12. Retournez les bords pour en faire un rouleau, c'est plus présentable...
  13. Laissez chauffer pendant encore deux minutes. Photo de l’étape 13