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Omelette carottes, poireaux et paprika

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Très facile ◷ 22 min ♙ 2
Omelette carottes, poireaux et paprika

Ingrédients

  • sel
  • poivre .
  • 300 g poireaux cuits
  • 300 g carottes cuites
  • 4 oeufs
  • 1 cuillère à café paprika

Préparation

  1. Après avoir fait cuire les carottes et les poireaux (à la vapeur par exemple), les assaisonner et les émincer en petits morceaux.
  2. Battre les oeufs au fouet, ajouter le paprika, sel et poivre.
  3. Mélanger les oeufs et les légumes, et faire cuire à feu doux dans une poële anti-adhésive.