Oeuf soufflé au gruyère
Ingrédients
- sel
- poivre
- 1 oeuf
- 15 g gruyère
Préparation
- Séparer le blanc et le jaune de l'oeuf.
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Mettre le blanc dans un bol, ajouter une pincée de sel, et le monter en neige.
- Une fois monté, creuser un puits dans le blanc, et glisser le jaune dedans.
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Raper le gruyère, et en saupoudrer le tout. Ajouter un peu de poivre moulu.
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Faire chauffer au four à 180°C (thermostat 6), jusqu'à ce que l'oeuf ait quasiment gonflé jusqu'au bord du bol.
