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Omelette d'été aux poivrons et lardons

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Très facile ◷ 35 min ♙ 5
Omelette d'été aux poivrons et lardons

Ingrédients

  • 250 g lardons
  • 1 pincée sel
  • 1 pincée poivre
  • 1 filet huile d'olive
  • 1 poivron vert
  • 1 poivron jaune
  • 1 oignon blanc
  • 3 pommes de terre (moyen)
  • 4 oeufs
  • 1 pincée herbes de Provence

Préparation

  1. Mettre dans une poêle un peu d'huile d'olive, sel, poivre, herbes de Provence, oignon blanc, les lardons.
  2. La moitié d'un poivron vert et jaune puis les pommes de terre coupées en dés.
  3. Une fois cuit, fouetter vos œufs, verser dans la poêle, laissé cuire selon la cuisson d'omelette souhaitée et servir. Photo de l’étape 3