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Omelette épicée aux pommes de terre

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Facile ◷ 30 min ♙ 4
Omelette épicée aux pommes de terre

Ingrédients

  • sel
  • 20 g beurre
  • poivre
  • 8 oeufs
  • 4 pommes de terre déjà cuites
  • 1 cuillère à café mélange 4 épices
  • 1 échalote

Préparation

  1. Éplucher les pommes de terre et les couper en dés.
  2. Faire fondre le beurre dans une sauteuse et y faire revenir l'échalote épluchée et émincée.
  3. Ajouter les pommes de terre.
  4. Cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient colorées et commencent à devenir tendres.
  5. Battre les œufs en omelette dans un bol à l'aide d'une fourchette avec les 4 épices.
  6. Saler et poivrer.
  7. En recouvrir les pommes de terre puis laisser cuire jusqu'à la cuisson souhaitée.
  8. Servir chaud avec une salade verte.