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Omelette farcie au porc

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◷ 3 min ♨ 10 min ♙ 4 personnes
Omelette farcie au porc

Ingrédients

  • 250 g de porc finement haché
  • 1échalote émincée
  • 1 oignon émincé
  • 2 gousses d'ail émincées
  • 1 carotte et 10 haricots verts coupés en julienne
  • 6 œufs
  • 1 déci l de lait
  • 2 cuillère(s) à soupe d'huile d'arachides
  • 2 cuillère(s) à soupe de nam pla (sauce de poisson)

Préparation

  1. Faire sauter tous les ingrédients (sauf les œufs et le lait) dans de l’huile chaude pendant 8-10 minutes.
  2. Ajouter de la sauce poisson.
  3. Faire une omelette fine avec 6 œufs et 1 décilitre de lait.
  4. Ajouter la farce au porc au centre de l’omelette.
  5. Refermer l’omelette en la pliant en deux.
  6. Servir chaud.