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Omelette fourrée au crabe et aux crevettes

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◷ 10 min ♨ 5 min ♙ 4 personnes
Omelette fourrée au crabe et aux crevettes

Ingrédients

  • 6 œufs
  • 150 g de chair de crabe
  • 3 cuillère(s) à soupe de mayonnaise
  • 5 brins d'aneth
  • 100 g de crevettes roses
  • une noix de beurre
  • sel, poivre.

Préparation

  1. Battez 6 œufs en omelette.
  2. Salez et poivrez.
  3. Chauffez une noix de beurre dans une petite poêle (genre poêle à blinis).
  4. Versez un peu d’œuf battu et faites cuire 1 à 2 mn de chaque côté.
  5. Réalisez 16 petites omelettes.
  6. Mixez 150 g. de chair de crabe avec 3 cuillères à soupe de mayonnaise et 5 brins d’aneth.
  7. Ajoutez 100 g. de crevettes roses cuites et décortiquées.
  8. Répartissez cette préparation sur les omelettes.
  9. Repliez-les sur elles-mêmes et gardez-les au frais jusqu’au moment de servir.