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Omelette fourrée aux poireaux

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Facile ◷ 50 min ♙ 4
Omelette fourrée aux poireaux

Ingrédients

  • sel
  • beurre
  • poivre
  • 2 poireaux coupés en morceaux
  • 1 oignon haché
  • 8 oeufs

Préparation

  1. Dans une casserole, faire revenir les poireaux avec du beurre et l’oignon ciselé environ 20 min. Assaisonner.
  2. Battre les œufs en omelette et la faire prendre dans une poêle. Ajouter les poireaux et les oignons, et plier l’omelette en deux.
  3. On peut aussi garnir l’omelette de tout autre légume ou même de lardons, restes de viande ou de poisson...