Déposez dans un plat allant au four sur du papier sulfurisé.
Enfournez 4 minutes et demie à thermostat 160°C.
Enlevez le papier sulfurisé et enroulez l’omelette. Décorez avec des petites herbes, un peu de salade, des petits pétales découpés de potimarrons jaunes et des mini-betteraves chioggia.
