Faites dorer les oignons dans une grande poêle avec un peu de beurre ou d’huile. Incorporez ensuite les tomates découpées en petits quartiers et laissez mijoter quelques minutes.
Pendant ce temps, dans une autre petite poêle, faites griller les saucisses chinoises détaillées en rondelles. Ajoutez-les ensuite à la préparation principale.
Dans un bol, fouettez les œufs avec du sel, du poivre, deux cuillères à soupe de nuoc-mâm et une cuillère à soupe de Maggi.
Versez ce mélange sur les oignons, les saucisses et les tomates. Laissez cuire environ 5 minutes.
