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Orecchiette de l'été

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Facile ◷ 20 min ♙ 2
Orecchiette de l'été

Ingrédients

  • 1 filet huile d'olive
  • 160 g lardons
  • 1 pincée sel
  • 1 noix beurre
  • 1 pincée poivre
  • 2 courgettes
  • 1 tomate
  • 300 g orecchiette
  • 1 cuillère à café ail en poudre (ou un éclat d'ail frais)
  • 1 pincée parmesan

Préparation

  1. Cuire les orecchiette.
  2. Dans une sauteuse faire cuire les courgettes très finement découpées (lamelle de 2-3 mm) dans l'huile et le beurre, le sel, le poivre, l'ail.
  3. En fin de cuisson des courgettes, ajouter la tomate coupée en fins cubes.
  4. Faire revenir les lardons dans une poêle, et les ajouter ensuite aux légumes (rectifier l'assaisonnement).
  5. Quand les orecchiette sont cuites, ajouter de l'huile d'olive et servir dans les assiettes. Ajouter les légumes par dessus et ajouter du fromage selon le goût.
  6. Bon ap' !