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Oeufs à la diable

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Très facile ◷ 20 min ♙ 3
Oeufs à la diable

Ingrédients

  • sel
  • poivre
  • huile
  • 3 oeufs
  • 1 boîte petits pois -carottes (400g)
  • 2 pommes de terre

Préparation

  1. Couper les pommes de terre en cubes.
  2. Chauffer l'huile et frire les pommes de terre à feu fort en remuant régulièrement, pendant 10 à 15 min. Assaisonner au sel et poivre.
  3. Ajouter alors la boîte de petits pois égouttés et mélanger.
  4. Casser les oeufs par dessus la préparation, en prenant soin d'inclure le blanc au mélange.
  5. Quand le blanc est cuit, retirer du feu et servir