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Osso bucco à la tomate

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Facile ◷ 45 min ♙ 4
Osso bucco à la tomate

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe huile d'olive
  • 1 pincée sel
  • 1 pincée poivre
  • 1 oignon
  • 20 cl sauce tomate
  • 1 courgette
  • 1 cuillère à soupe miel de carotte
  • 4 morceaux tendrons de veau
  • 100 g champignons émincés
  • 500 g tomates pelées

Préparation

  1. Dans une cocotte, faire chauffer l'huile avec l'oignon émincé. Quand les oignons commencent à dorer, ajouter le miel et remuer.
  2. Puis faire dorer les morceaux de viande sur les deux faces. Ajouter la courgette coupée en rondelles puis les champignons égouttés.
  3. Enfin, ajouter la boite de tomates pelées puis la sauce tomate de façon à presque recouvrir le tout.
  4. Faire cuire à la vapeur en fermant la cocotte pendant 10-15 minutes. C'est prêt. Photo de l’étape 4