Osso bucco de dinde facon marjo
Ingrédients
- huile d'olive
- 2 oignons
- 5 carottes
- farine
- 1 boîte tomate aux herbes de Provence
- 6 morceaux dinde
- 25 cl cidre brut normand ou breton
- 400 g petits pois surgelés
Préparation
- Mettre a chauffer l'huile d'olive dans une cocotte, pendant ce temps fariner les morceaux de viande.
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Mettre les oignons émincés a dorer, les retirer puis y mettre la viande faire dorer.
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Quand la viande est bien dorée, ajouter les oignons, le cidre brut, les carottes, la boite de chair de tomate.
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Laisser cuire 1h30 pour que la viande soit bien tendre.
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Au bout d'une 1h30, ajouter les petits pois surgelés et poursuivre la cuisson 15 min.
