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Oeufs à la mexicaine

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Facile ◷ 15 min ♙ 2
Oeufs à la mexicaine

Ingrédients

  • sel
  • poivre
  • 1 cuillère à soupe huile
  • 1 oignon coupé en carreaux
  • 2 piments serranos coupés en carreaux
  • 1 tomate coupée en carreaux
  • 3 oeufs

Préparation

  1. Battre les oeufs. Faire frire l'oignon jusqu'a ce qu'il soit doré.
  2. Mettre la tomate et les piments dans la poêle, puis les oeufs. Quand les oeufs commencent à prendre consistance en-dessous, retourner l'ensemble.
  3. Le tout doit être doré à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Servir chaud.