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Pâte à chou

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Très facile ◷ 15 min ♙ 1 personne
Pâte à chou

Ingrédients

  • 8 œufs
  • 25 cl de lait entier
  • 25 cl d'eau
  • 225 g de beurre
  • 20 g de sucre (pour une préparation sucrée)
  • 275 g de farine
  • 1 cuillère(s) à caféde sel fin

Préparation

  1. Portez à ébullition le lait, l’eau, le beurre coupé en morceaux et le sel fin (éventuellement le sucre pour une préparation sucrée).
  2. Hors du feu, ajoutez la farine en une seule fois. Mélangez et desséchez la pâte pour obtenir un mélange homogène.
  3. Ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien entre deux, pour obtenir une pâte lisse et homogène