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Pâte à choux inratable

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Facile ◷ 55 min ♙ 5
Pâte à choux inratable

Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe sucre
  • 125 g farine
  • 100 g beurre salé
  • 25 cl eau
  • 4 oeufs

Préparation

  1. Faire fondre le beurre dans le mélange eau + sucre ; quand le mélange bout, le retirer du feu et y jeter la farine en une fois.
  2. Mélanger jusqu’à ce que la pâte se détache des bords et forme une boule un peu collante.
  3. Faire refroidir la pâte en mettant la casserole dans de l’eau froide.
  4. Ajouter les oeufs un par un en mélangeant bien entre chaque oeuf ; à la fin, la pâte est assez collante.
  5. Selon ce que vous voulez faire, faire des boules, des rectangles, etc... sur une plaque de papier sulfurisé.
  6. Cuire 30 à 40 minutes à 180°C (thermostat 6).