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Pâte à choux thermomix

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Facile ◷ 7 min ♨ 35 min ♙ 4 personnes
Pâte à choux thermomix

Ingrédients

  • 15 cl d'eau
  • 3 œufs
  • 80 g de beurre
  • 10 g de sucre
  • 120 g de farine t55
  • 1/2 cuillère(s) à caféde sel

Préparation

  1. Versez l’eau dans le bol et ajoutez le beurre coupé en morceaux, le sel et le sucre. Programmez 5 mn / 100°C / vitesse 1.
  2. Incorporez la farine et mixez 1 mn / vitesse 3. Laissez refroidir quelques minutes.
  3. Mixez 30 s / vitesse 5 en ajoutant les œufs un par un par le couvercle.
  4. Préchauffez le four à 220°C / th.8.
  5. Incorporez la pâte à choux dans une poche à douille. Pochez les choux sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  6. Faites cuire les choux entre 25 et 30 mn, puis laissez les choux dans le four éteint pour qu’ils s’assèchent.