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Pâte à cookie au beurre de cacahuète

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Très facile ◷ 12 min ♙ 9
Pâte à cookie au beurre de cacahuète

Ingrédients

  • 50 g chocolat pâtissier (ou poudre de cacao)
  • 2 cuillères à soupe huile de coco
  • 1 cuillère à soupe beurre de cacahuètes
  • 1 pincée sel
  • 1 cuillère à café extrait de vanille liquide
  • 100 g amandes en poudre
  • 1 cuillère à soupe farine de coco
  • 1 cuillère à soupe huile de coco
  • 3 cuillères à soupe sirop d'érable
  • 2 cuillères à soupe lait de votre choix
  • pépites de chocolat (selon votre goût)

Préparation

  1. Mélanger tous les ingrédients de la pâte à cookie (sauf les pépites) dans un récipient.
  2. Une fois que le mélange est homogène, ajouter les pépites de chocolat.
  3. Mettre dans un moule recouvert de papier sulfurisé et placer au frais.
  4. Pour la ganache, mélanger l’huile avec le cacao ou le chocolat fondu.
  5. Verser la ganache sur la précédente préparation, et laisser au frais minimum 2h.
  6. Une fois le glaçage pris, couper en petites bouchées ou en barres et déguster !