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Pâte à crêpes à la bière et aux amandes amères

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Facile ◷ 1h20 ♙ 4
Pâte à crêpes à la bière et aux amandes amères

Ingrédients

  • 1 pincée sel
  • 100 g beurre
  • extrait d'amande amère
  • 25 cl bières
  • 1 kg farine fluide
  • 1 cube levure de boulanger
  • 6 oeufs
  • 1 ½ l de lait

Préparation

  1. Faire fondre le beurre au micro-ondes ou dans une casserole.
  2. Dans un grand récipient, verser la farine. Ajouter les 6 œufs et la pincée de sel et bien mélanger.
  3. Verser le lait et mélanger la pâte en tournant sans cesse.
  4. Ajouter le beurre fondu et continuer de mélanger.
  5. Prendre un petit bol d'eau tiède et mettre le cube de levure dedans.
  6. Verser le liquide de la levure dans le récipient avec toute la préparation.
  7. Verser la bière et les 2 tubes d'extrait d'amandes amères.
  8. Laisser reposer la pâte pendant minimum 1h. S'il y a des grumeaux, mélanger avec le mixer.
  9. Cuire les crêpes avec un peu de matière grasse. Photo de l’étape 9