Dans un grand saladier, mélangez le sucre semoule, le sucre vanillé et le beurre bien mou. Ajoutez la pincée de sel puis versez la farine. Mélangez bien afin d’obtenir un mélange homogène. Intégrez le blanc d’œuf jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse.
Chemisez une plaque avec du papier cuisson. À l’aide d’une spatule de cuisine, formez des rectangles de pâte fine ayant pour largeur la taille de la crêpe dentelle que vous souhaitez réaliser (environ 8 cm).
Mettez à cuire dans un four préchauffé à 180°C durant 5 minutes. Sortez les crêpes et enroulez-les, une par une, autour de la spatule pour une belle forme plate. Procédez rapidement, car la pâte durcit sans tarder dès la sortie du four.
Déposez sur une grille pour laisser vos crêpes refroidir et devenir vraiment croustillantes. Conservez vos crêpes dentelles dans une boîte bien hermétique, éventuellement au réfrigérateur.
