Mélangez la farine, le sucre et le sel dans un grand saladier.
Formez un puits et déposez-y les œufs. Remuez à l'aide d'un fouet et quand le mélange devient homogène et plus épais, versez le lait au fur et à mesure.
Faites fondre le beurre et incorporez-le.
Faites chauffer une poêle légèrement huilée et faites cuire vos crêpes une à une.
