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Pâte à pizza classique

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Facile ◷ 35 min ♙ 4
Pâte à pizza classique

Ingrédients

  • 1 cuillère à café huile d'olive
  • 1 cuillère à café sel
  • 1 cuillère à café sucre
  • 350 g farine
  • 1 ½ cuillères à soupe de levure de boulanger sèche
  • 35 cl eau tiède

Préparation

  1. Dissoudre la levure dans un peu d'eau tiède, ajouter l'huile et le sucre et remuer.
  2. Laisser lever.
  3. Tamiser la farine et le sel. Incorporer le levain préparé au début une fois qu'il a doublé de volume.
  4. Pétrir quelques minutes, former une boule, fariner et laisser reposer dans un endroit tiède couvert d'un torchon environ 2h.
  5. Former des pâtons, les fariner et les laisser reposer en boule.
  6. Pour cuire : applatir un pâton en l'écrasant avec la paume de la main pour former un disque de la taille d'une pizza.
  7. Garnir selon les goûts et faire cuire 10 à 15 minutes au four à 250°C (thermostat 8).