Faire griller les noisettes 5 minutes au four, position grill thermostat 200°C.
Laisser refroidir puis les débarrasser de leur peau.
Les mettre dans un sachet plastique assez résistant et les concasser grossièrement à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
Faire fondre le chocolat avec un peu de lait de noisettes, au micro-ondes cela prend quelques secondes.
Sortir du micro-ondes, mélanger, ajouter le sucre glace, mélanger et remettre quelques secondes au micro-ondes à puissance moyenne pour avoir un mélange bien homogène.
Verser dans un blender les noisettes concassées et le mélange chocolaté, mixer.
Délayer au fur et à mesure avec le reste de lait de noisettes.
Dans une jatte battre le beurre en pommade puis ajouter le mélange chocolat noisettes.
Veiller à obtenir un mélange bien homogène.
Verser le tout dans un bocal et mettre au réfrigérateur.
