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Pâte aux calamars et salicorne

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Facile ◷ 30 min ♙ 4
Pâte aux calamars et salicorne

Ingrédients

  • 1 filet huile d'olive
  • sel
  • poivre
  • 25 cl crème fraîche
  • piment
  • 500 g linguine
  • 400 g calamars
  • 250 g salicornes
  • 1 blanc de poireau
  • 1 petit piment rouge
  • parmesan

Préparation

  1. Blanchir une minute les calamars et la salicorne dans de l’eau bouillante.
  2. Retirer les calamars et la salicorne de l’eau bouillante.
  3. Dans l’eau bouillante, ajouter une pincée de sel, le piment finement ciselé et les pâtes. Photo de l’étape 3
  4. Couper en fines lamelles le blanc de poireaux. Le faire revenir à feu moyen dans de l’huile d’olive, (jusqu’à légère coloration).
  5. Incorporer ensuite les calamars et la salicorne et laisser cuire 2 min. Photo de l’étape 5
  6. Baisser le feu et ajouter le crème fraîche.
  7. Une fois les pâtes cuites, les mélanger à la préparation. Poivrer le tout. Photo de l’étape 7