Sortir le beurre 10 minutes avant du réfrigérateur.
Le couper en petits morceaux et le mettre dans la cuve.
Ajouter la farine, le sel, le sucre (si recette sucrée).
Faire tiédir le lait et le verser dans la cuve.
Mettre en route le programme "pâte" et dès que le mélange forme une boule qui ne colle plus aux parois, la sortir et la rouler dans du film pour la mettre au frigo 1h environ.
Ensuite l'étaler facilement dès qu'elle sera à température ambiante.
