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Pâte d'épices berbères

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Facile ◷ 5 min ♙ 4 personnes
Pâte d'épices berbères

Ingrédients

  • 1 petit oignon haché
  • 4 gousses d'ail
  • 2 cuillère(s) à soupe de piment de cayenne
  • 2 cuillère(s) à soupe de paprika
  • 2 gousses de cardamome
  • 2 cuillère(s) à caféde graines de cumin
  • 1/2 cuillère(s) à caféde fenugrec
  • 1/2 cuillère(s) à caféde gingembre moulu
  • 1/4 cuillère(s) à caféde poivre de la jamaïque
  • 1/4 cuillère(s) à caféde muscade moulue
  • 1/4 cuillère(s) à caféde girofle moulue
  • 3 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive

Préparation

  1. Mélangez tous les ingrédients. Ajoutez un peu d’eau si la pâte est trop épaisse.
  2. Utilisez avec des blancs de poulet, par exemple.