Pâte de curry acide
Ingrédients
- * 10 piments secs.
- * 1 cuillère(s) à café de sel.
- * 1 cuillère(s) à soupe de p,te de crevettes
- * 5 échalotes hachées.
Préparation
- * Couper les piments et les faire tremper 10 minutes dans de l’eau tiède. Egoutter.
- * Piler (ou mixer) tous les ingrédients ensemble pour obtenir une p,te très fine.
- Cette p,te de curry convient particulièrement pour accompagner les poissons et légumes.