Paté de foie à l'armagnac
Ingrédients
- poivre
- 2 cuillères à soupe armagnac
- gros sel
- persil
- 250 g foie (agneau ou porc).
- 500 g poitrine de porc désossée
- 2 oeufs
- 2 biscottes écrasées
- ail en semoule
Préparation
- Hacher au mixeur tous les ingrédients.
- Mettre la préparation dans des bocaux à conserve.
- Cuisson : 60 min pour une terrine de 500 g à l'auto-cuiseur (à compter du sifflement).