Poivrons farcis à la mode véro

Ingrédients

Préparation

1. Dans une casserole moyenne, mettre l'huile et les gousses d'ail coupées, laisser blondir et fondre.
2. Y verser les 2 boîtes de tomates pelées, le sel, le poivre, le basilic et l'origan.
3. Dans une autre casserole, porter l'eau à ébulittion.
4. Pendant ce temps, couper les poivrons en deux dans le sens de la longueur, les vider, les rincer, et les plonger dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils soient tendres. (mais pas trop)
5. Les égoutter dans une passoire, puis les disposer dans un plat rectangulaire qui va au four.
6. Ajouter la viande hachée crue par petit paquet dans la sauce tomate à ébullition et délayer, pour obtenir l'aspect d'une sauce bolognèse, réduire et laisser mijoter 15 min, en y versant 1 sachet de parmesan.
7. Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
8. Fourrer les poivrons de cette farce, les recouvrir de parmesan ou autre fromage râpé.
9. Les mettre au four, 10 à 15 minutes.
10. Accompagner de riz, et éventuellement, du reste de la sauce.
11. Très bon appétit.